Grappe du cépage Airen ou Lairen -
C'est le cépage le plus planté dans le monde pour les raisins de cuves.Originaire de la région de la Mancha en Espagne -On y trouve plus de plants d'Airen que de Tempranillo. On l'utilisait beaucoup pour alléger les rouges épais du pays et dans d'autres régions du centre de l'Espagne .
Avec les progrès technologiques en matière de vinification ( contrôle des températures ), Les blancs issus de ce cépage connaissent un nouvel essor et un vif succès -