Le cépage Chardonnay est un cépage blanc Français originaire de Bourgogne .
Il est issu d'un croisement du pinot Noir et du Gouais et fait donc partie de la famille des Noiriens .
-Il est présent dans pratiquement toutes les régions viticoles du monde . Il a un potentiel qualitatif élevé lui permettant d'entrer dans l'élaboration de vins secs , effervescents et même liquoreux .Il existe de nombreux styles de vins de Chardonnay .
Sa teneur en sucre peut atteindre un niveau élevé .